SILVESTER

31. Dezember 2022

SILVESTERMENÜ IN BUFFETFORM


VORSPEISE
  • mediterranes Gemüse auf Schiefer
  • luftgetrocknete Salami und Parmaschinken auf Schiefer
  • Edelfisch mit Lachs, graved Lachs , Forelle, auf Schiefer
  • Insalata Caprese
  • Vitello Tonnato
  • Rucola mit Parmesan
  • Baguette und Brot

HAUPTGANG
  • Saltimbocca vom Hähnchen
  • Schweinefiletmedaillons in Rahmsauce
  • gratinierte Gemüsebratlinge
BEILAGEN
  • gemischter grüner Salat
  • Karottensalat
  • Kartoffelsalat
  • Krautsalat
  • Hirtensalat
  • Kartoffelgratin
  • feine Butterspätzle
  • knackiges Marktgemüse

DESSERT
  • Panna Cotta mit roter Grütze im Glas
  • Schokomousse mit Vanillesauce im Glas